Italienischer Espresso von Triest bis Neapel
Eine Definition, eine Bohnenauswahl, eine Röstung. Italien hat nichts von alledem. Was italienischer Espresso ist, hängt davon ab, wo du dich gerade befindest. Wenn du in einer Bar in Triest einen Nero bestellst, bekommst du einen klaren, fast fruchtigen Espresso…